طريقه عمل شاورما اللحمه في البيت

شاورما اللحمة

المكونات:

1 كلغ لحم بقر هبر (مقطع بطريقة جوليان)

3 فصوص ثوم مفروم

½ بصل أبيض مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون

1 ملعقة صغيرة سماق مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل افرنجي مطحون

1 ملعقة صغيرة هال مطحون

½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون

1 كوب لبن صاف

1/8 كوب خل أبيض

1/8 عصير ليمون

2 ملعقة كزبرة طازجة مقطعة

طريقة التحضير:

 امزجي كل المكونات معًا في وعاء وضعيه في الثلاجة لينتقع لمدة ساعة واحدة على الأقل أو ليلة على الأكثر

 جففي وتخلصي من السوائل الزائدة

 حمي مشواة الفرن على أعلى درجة

 وزعي اللحم بالتساوي بطبقة واحدة في صينية الفرن

 ضعي الصينية تحت لهب المشواة بـ 4 او 6 بوصات واشوي حتى يستوي اللحم

 حركي اللحم لتطهى بالتساوي

 امزجي مع الكزبرة الطازجة

 قدمي اللحم في الخبز المفضل لديك مع زينة من اختيارك