“المحار العملاق” فى أطباق الفرنسيين عشية أعياد الميلاد

وصف عام 2014 فى فرنسا بأنه عام “المحار العملاق” من الأكلات المفضلة للفرنسيين خاصة فى الاحتفالات الرسمية وأعياد الميلاد، ما يضطرهم إلى تغيير الأطباق الصغيرة المعروفة لتقديم المحار إلى أطباق “أكس أكس لارج” لتتناسب مع الحجم الجديد للمحار الفرنسى الذى يوضع على المائدة بجانب الفواجرا، والديك الرومى، وطبق الحلوى الخاص بأعياد الميلاد والمعروف باسم “حطبة الميلاد”.
وأوضح لوران شيرون أحد مربى المحار فى فرنسا أن الفرنسيين يستهلكون المحار الذى يتراوح وزنه ما بين 65 إلى 85 جراما أما النوع الثانى يتراوح وزنه ما بين 85 جراما إلى 110 جرامات.
ويرجع السبب وراء تضخم حجم المحار إلى أمطار الربيع التى غسلت الأراضى وأرسلت الغذاء إلى الماء الذى تغذى عليها المحار.
وكان الإنتاج الفرنسى من المحار قد انخفض من 120 ألف طن قبل 2008 إلى 80 ألف طن وأنه ارتفع هذا العام إلى 90 ألف طن ويرجع السبب وراء هذا الانخفاض إلى البكتيريا التى أصابت المحار وتسببت فى وفاته.