جريدة أحوال مصر
أسفرت حملات مديرية الصحة بأسيوط عن تحرير 162 محضر مخالفة لاصحاب محلات غذائية ومطاعم وشوادر لبيع اللحوم وذلك من خلال حملات رقابيه تم تنظيمها خلال الايام الماضية و تم إعدام عينات غير صالحة للاستهلاك الادمى .
صرح بذلك الدكتور أحمد عبد الحميد وكيل وزارة الصحة بأسيوط وقال أن المديرية قامت خلال الفترة الماضية بتكثيف حملاتها الرقابية المفاجئة على جميع أماكن تداول الأغذية بالمحافظة فى ضوء توجيهات اللواء ابراهيم حماد محافظ أسيوط الذى حمل كافة المسئولين فى مديرية الصحة أمانة المحافظة على صحة المواطنين والتأكد من صلاحية الاطعمة والاغذية المقدمة لهم ونشر التوعية بين أبناء المجتمع مشيراً إلى أن الحملات شملت المرور علي 780مكان داخل المحافظة ويشمل محلات جزارة وشوادر بيع اللحوم ومطاعم وثلاجات ونوادي ومخابز وغيرها .
وأشار وكيل الوزارة الي انه تم إعدام عدد من الاغذيه الغير صالحة للاستهلاك الادمي وتنوعت بين مصنعات لحوم وكبده مجمده ولحوم مجمده وزيت محروق وأحشاء حيوانات موضحا انه تم العثور علي بعض الاواني الغير سليمة ويتراكم عليها الدهون .
وأكد عبد الحميد علي انه تم التشديد علي الاماكن العامة كالنوادي والحدائق العامة وذلك لوجود بعض المخالفات بها كعدم مراعاه النظافة العامة وعدم تغطية الاغذية المعروضة وعدم تواجد قواعد خشبية لوضع المواد الغذائيه عليها وتراكم الثلج بالمبردات .
وقال وكيل الوزاره انه تم تشكيل لجنه لسلامة الاغذيه بالمديرية لتقوم بالمرور علي ثلاجات حفظ اللحوم والدواجن المجمده والتأكد من مدي صلاحيتها للاستهلاك الادمي و تم صرف 2011 شهادة صحية للعاملين بالأغذية وعمل ندوات تثقيف صحي للعاملين في مجال الأغذية علي كيفية الاهتمام بالنظافة الشخصية وكيفية التعامل مع المادة الغذائية سواء في النقل أو الحفظ وكذلك اتخاذ الإجراءات الوقائية للكثير من المتعاملين مع الأغذية .
