جريدة أحوال مصر
يعد الشواء من الأنشطة المحببة خلال فصل الصيف. وللاستمتاع بمذاق الشواء الشهى على نحو آمن، تنصح الهيئة الألمانية للفحص الفنى باتباع التدابير الاحترازية الأربعة التالية:
– قد تصل درجة حرارة بعض الشوايات إلى 400 درجة مئوية؛ لذا ينبغى وضع الشواية فى مكان يخلو من الرياح، مع مراعاة عدم وضع أى أجسام قابلة للاشتعال بالقرب من الشواية.
– كما ينبغى عدم الشواء فى أماكن مغلقة، وذلك تجنبًا لخطر الاختناق، الذى قد ينجم عن انبعاث غاز أول أكسيد الكربون الناتج عن احتراق الفحم.
– ينبغى تجنب استعمال المواد التى تساعد على تسريع الاشتعال، مثل البنزين أو الكحول، لأنها قد تتسبب فى نشوء لهب نارى. ومن الأفضل استعمال مواد الإشعال الخاصة، مثل مكعبات الإشعال، وذلك تجنبًا لحوادث الشواء الشائعة كحروق الوجه والأيدى. كما ينبغى عدم اقتراب الأطفال تمامًا من الشواية.
– لا يجوز استعمال الشوايات القديمة، إلا إذا كانت كل أجزائها متصلة ببعضها البعض جيدًَا؛ حيث ينبغى أن تكون الشبكة متصلة جيدًا بالشواية، وألا تكون منحنية.
