احله مادلين بماء الورد

المكوّنات

بيض – 3
فانيليا – ملعقة صغيرة
سكر – 100 غرام
دقيق – 100 غرام
خميرة – ملعقتان صغيرتان
زبدة مذوبة وفاترة البرودة – 75 غرام
ماء ورد – ملعقتان كبيرتان
دقيق لدهن الصينية – ملعقة صغيرة
زبدة لدهن الصينية – ملعقة صغيرة
طريقة العمل

1- في وعاء، أخفقي البيض، الفانيليا والسكر إلى أن يصبح المزيج أبيض اللوّن.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
3- أضيفي الخميرة ثمّ الزبدة المذوّبة واخفقي حتى تتماسك المكوّنات جيّداً.
4- أسكبي ماء الورد واخلطي مجدداً.
5- ضعي المزيج في الثلاجة لساعة على الأقل.
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7- إدهني قوالب المادلين بالزبدة والدقيق ثمّ اسكبي المزيج في القوالب حتى يمتلئ ربعها.
8- ضعي المزيج في الفرن لـ8 دقائق.
9- أخرجي المادلين من القوالب وقدّميها باردة مع الشاي أو القهوة.